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炒貨機炒瓜子時要不要放鹽呢

來源：旭朗機械發布時間：2020/3/16 14:36:39

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炒貨機炒瓜子時要不要放鹽呢

炒瓜子時要不要放鹽呢？這是炒貨機在當今的炒貨行業中困擾大家已久的問題。今天我就來給大家詳細的介紹一下。

首先要看你要用的是什么炒貨設備，像咱們常見的幾款炒貨：家用炒鍋、電熱管兒炒貨機，燒煤炒貨機、燃氣炒貨機、電磁炒貨機、烘烤機等。其中電磁和烘烤的是不用加鹽就可以直接炒制的。因為電磁感應加熱升溫快、受熱均勻、在鍋內時間停留短，不需要加鹽也不會出現掉皮、糊點等情況。炒出來的味道也是特別的香酥可口。但是電熱管、燃氣等設備的鍋壁較厚，升溫慢。必須把鍋壁燒熱之后才會對鍋體的物料加溫，如果不放鹽的話會出現糊皮、掉皮等情況。為了受熱均勻，防止掉皮和磨損瓜子的表皮層破壞是要放鹽的。

當然也有一些個別地區他們習慣性的在炒貨的時候加入一些鹽來提升瓜子的光滑度，讓物料看起來光滑透亮！所以我們不用糾結炒瓜子時要不要放鹽，只要炒出來的味道好、顏色正，誰還管你怎么炒啊！畢竟在吃貨的世界里只有吃的和味道最重要！

那么，炒貨機炒出來干貨健康嗎？

核桃與扁桃、腰果、榛子并稱為“四大干果”，核桃仁含有豐富的營養素，每百克含蛋白質15~20克，脂肪較多，碳水化合物10克，并含有人體必需的鈣、磷、鐵等多種微量元素和礦物質，以及胡蘿卜素、核黃素等多種維生素，營養價值豐富，核桃味甘、性溫，入腎、肺、大腸經。可補腎、固精強腰、溫肺定喘、潤腸通便。核桃分心木泡水喝有強烈固補腎氣的功效，還可治療女性經期不正常，有效的緩解尿頻尿急，對失眠也有很大的幫助，因此核桃享有“萬歲子”“長壽果”“養生之寶”的美譽。有著非常高的藥用和實用價值，是深受老百姓喜愛的堅果類食品之一。炒貨機炒出來的核桃堅果不會影響人們所追求的健康。

炒核桃香脆可口，很多人都喜歡吃，核桃在炒制的時候通常帶殼炒，因為帶殼的核桃不容易炒碎，皮薄好剝，完整度好，香味不外散，不帶殼的核桃容易炒碎，樣子還不好看。那么在炒帶殼核桃的時候的時候，用哪種炒貨機比較好呢？

旭朗多功能炒貨機是您炒帶殼核桃的好幫手，利用電加熱，節能環保，安全可靠，符合鍋體，防止熱量流失，保溫效果好，溫度、轉速、火力大小均可隨意掌控，滾筒鍋體，炒制更均勻，內置智能控溫系統，自動控溫，加熱均勻，到達指定溫度自動停止加熱并報警提醒，防治炒糊炒老，炒制過程可人機分離，省時省力省人工，機體全部采用食品級不銹鋼精心打造而成，干凈衛生。人性化設計，簡單操作，一鍵炒制，一鍵出鍋，簡單易操作，是您炒帶殼核桃的環保不錯選擇。

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