收藏本站

產品中心

粉碎設備
五谷雜糧磨粉機	\|	全能粉碎機
油質粉碎機	\|	除塵全能粉碎機
中藥粉碎機	\|	破碎機
扣壓式小型粉碎機	\|	230多用粉碎機
流水式粉碎機	\|	二代超微粉碎機組
小型超微粉碎機	\|	超微粉碎機組
中草藥粉碎機組	\|	渦輪粉碎機
高能粉碎機	\|	430粉碎機

制藥設備
單沖壓片機	\|	5/7/9沖旋轉式壓片機
鐵質旋轉式壓片機	\|	15/17/19沖旋轉式壓片機
中藥制丸機	\|	混合機
搖擺式制粒機	\|	中藥切片機
旋轉式制粒機	\|	荸薺式糖衣機
中藥煎藥機	\|	半自動膠囊填充機
花籃式壓片機	\|

烤箱/蒸箱/炒貨機
烤箱	\|	蒸箱
炒貨機	\|

輸送設備
真空上料機	\|	螺旋上料機

果蔬切片機
淮山切片機	\|	木薯切片機
地瓜切片機	\|	蓮藕切片機
苦瓜切片機	\|	蘿卜切片機
土豆切片機	\|	多功能切片機

其它設備
小型真空包裝機	\|	鋁箔封口機
秸稈粉碎機

聯系我們

售后服務

電話：020-23327935

傳真：020-23327050

QQ：972233047

新聞動態

如何利用炒貨機炒出濃香葵瓜子

來源：旭朗機械發布時間：2015/6/9 23:23:46

點擊量：0

　　一、生產工藝

　　葵花炒貨瓜子，主要分為干炒類和經入味處理后再炒制或烘干的兩大類型產品。濃味瓜子就是添加了調料和香精所生產的帶香味的瓜子，這種瓜子是較受消費者歡迎的主流產品，其生產工藝如下：

　　調料稱重→入鍋預煮(添加堅果炒貨抗氧化劑)→葵瓜子篩選→投入味料鍋→煮制入味→攤晾→烘干或炒制→噴拌香精→成品包裝→入庫

　　二、工藝要點：

　　(一)入味處理

　　按配方將調料稱重，然后分別裝入紗布袋內，除食鹽外其余調料全部投入煮鍋內，開鍋后煮半小時，按煮制水量計，添加0.05%堅果炒貨抗氧化劑，再將備好的瓜子投入鍋內，味料要基本淹沒瓜子，開鍋煮1小時，味道已部分進入瓜子時，將適量碘鹽拌入再煮1小時，爐內不用再加火，燜6小時以上即可出鍋攤晾。后加碘鹽是為了讓其它味料先進入籽仁，這樣炒出的瓜子香味較濃，因碘鹽較其他香料滲透快，如果先讓碘鹽進入籽仁，其他香味就不易進去。

　　(二)烘干與炒制

　　入味瓜子如果需要炒制脫去葵花籽殼外膜的脫膜瓜子，一般用旋轉式炒貨機炒制，這種方法炒出來的瓜子不帶皮膜，顯得干凈白亮，口感也較烘干瓜子好，但較烘干瓜子減重百分之三左右，炒制脫膜瓜子時要趁濕進行，如表皮晾的太干了，皮膜不易脫干凈，但也不能太濕，否則，炒出的瓜子表皮泛黃，炒制時間也增長。如果要炒制不脫皮膜的瓜子，入味處理后首先晾干或烘干，表面較干后再炒，這樣炒出的瓜子還基本保持自然色澤。

　　烘炒瓜子食品富含油脂，而且不飽和脂肪酸含量較高，特別經過高溫長時間的烘炒，容易促使瓜子出現氧化哈敗，過氧化值嚴重超標等現象。

　　目前通過在煮制調味過程中添加堅果炒貨抗氧化劑，每處理1公斤瓜子僅增加3—5分錢成本，但能有效抑制瓜子的氧化哈敗，將瓜子的保質期由原來2—3個月延長至8—9個月。該處理方法對包裝袋沒有嚴格的限制，同時適合散裝瓜子的抗氧保鮮需要。

　　(三)包裝

　　包裝袋應選透氣率低，透光性差的材料，因為瓜子為高含油量產品，這種產品遇氧及光照等因素易造成產品氧化酸敗變質。內復膜最好選鍍鋁膜，或者用帶復膜的紙袋包裝，這樣可以延長產品的保質保存期，若要達到更好的抗氧化作用可建議堅果炒貨抗氧化劑配合脫氧劑應用，能將產品貨架期延長至12個月以上。

←[上一篇新聞：全自動中藥制丸機和半自動中藥制丸機有哪些方面的區別] [下一篇新聞：防城港海珍市場，街頭現磨現賣五谷雜糧攤受青睞]→

廣州總公司地址：廣州市白云區龍歸龍崗路9號電話：020-23327051 23327052 23327055 23327056 23327057 23327058 23327059 86297177 23327931 23327937 傳真：020-23327050
上海分公司　　地址：上海市奉賢區浦星公路 8801號電話：021-64908728 64908927 64908928 手機：18930439116、13817430153	山東分公司地址：濟南市天橋區藍翔路15號時代總部基地二區26號電話：0531－85910221?85981346? 85803451 手機：15552528097???18605319334? 傳真：0531－85910220
北京分公司地址：北京市豐臺區新宮體育休閑園8號電話：010-56181170 ?56181171 ?56181172? 57437358 手機：13126681619??15300397915? 傳真：010-56537500	江蘇分公司地址：南京市浦口區柳州北路22號小柳工業園電話：025-58660001? 58130002? 58355444 手機：13705195033 18905195033? 傳真：025-58130001
浙江分公司地址：浙江省杭州市濱江區春曉路30號電話：0571-88086063 ?88086163? 87166020? 手機：13588121819 13735525960? 傳真：0571-88084381	湖北分公司???? 地址：武漢市洪山區雄楚大道保利花園三期地下一層S13號電話：027-87171821???87770435????87800465 手機：13476251619??18971649225? 傳真：027-87171821
湖南分公司地址：湖南省長沙市開福區四方坪先福小區B-9棟電話：0731-84151915? 84159915? 84151773 手機：15084886568??18711152569? 傳真：0731-84151915	遼寧分公司地址：沈陽市鐵西區衛工街9路40號電話：024-25423556 66676123 66676234? 手機：13555777903 13709839957? 傳真：024-25423546
福建分公司地址：廈門市湖里區悅華路手機：13660478819	四川分公司地址：成都市龍泉驛區世紀大道9號龍騰工業城8棟3樓電話：028-84631856? 84631826?? 84631586 手機：13458649892????13618058887? 傳真：028-84630966
陜西分公司地址：西安市未央區北辰立交北嘉苑樓103 電話：029-86182936? 83660987? 89241950 手機：13679282818? 18991378305? 傳真：029-83660987	河南分公司地址：鄭州市高新技術產業開發區手機：15989198636
廣西分公司地址：南寧市西鄉塘區科園大道55-1號厚憬大廈三樓（旭眾機械）電話：0771-2361606、2361607、2361685 手機：13367800048 13481000092? 傳真：0771-3189406	甘肅分公司地址：蘭州市七里河區西津西路手機：13556093590
云南分公司地址：云南省昆明市云大西路39號創業大廈c棟電話：0871-66358927 66358912 66358636? 手機：13700622900???13668789919? 傳真：0871-66358670	安徽分公司地址：合肥市廬陽區耀遠路與太和路交口工投·興廬科技產業園6幢B座電話：0551-63613088 65650368 65651378? 手機：17756580199 15805518628? 傳真：0551-65650368
貴州分公司地址：貴陽白云區白金壹號手機： 18820000811 傳真：0851-84870804	內蒙古分公司地址：呼和浩特市金橋開發區手機：15989198636
吉林分公司地址：長春市經開區世紀大街3513號電話：0431-81874648 81874651 81874652 手機：13894890011 13596405199 傳真：0431-81290802	重慶分公司地址：重慶市江北區港橋支路10號（海爾工業園）電話：023-67002238 023-67092772 手機：18883220096 18323399393 傳真：023-67092772
江西分公司地址：南昌市青山湖區青山南大道與順外路交匯處外婆家院子里3樓電話：0791-88330109 88330209 手機：18970870028 傳真：0791-88331639	山西分公司地址：山西省太原市小店區汾東大街2號電話：0351-7966176 手機：18935130810 17636663172

粵公網安備 44011102001367號

廣州總公司地址：廣州市白云區龍歸龍崗路9號電話：020-23327051 23327052 23327055 23327056 23327057 23327058 23327059 86297177 23327931 23327937 傳真：020-23327050
上海分公司　　地址：上海市奉賢區浦星公路 8801號電話：021-64908728 64908927 64908928 手機：18930439116、13817430153	山東分公司地址：濟南市天橋區藍翔路15號時代總部基地二區26號電話：0531－85910221?85981346? 85803451 手機：15552528097???18605319334? 傳真：0531－85910220
北京分公司地址：北京市豐臺區新宮體育休閑園8號電話：010-56181170 ?56181171 ?56181172? 57437358 手機：13126681619??15300397915? 傳真：010-56537500	江蘇分公司地址：南京市浦口區柳州北路22號小柳工業園電話：025-58660001? 58130002? 58355444 手機：13705195033 18905195033? 傳真：025-58130001
浙江分公司地址：浙江省杭州市濱江區春曉路30號電話：0571-88086063 ?88086163? 87166020? 手機：13588121819 13735525960? 傳真：0571-88084381	湖北分公司???? 地址：武漢市洪山區雄楚大道保利花園三期地下一層S13號電話：027-87171821???87770435????87800465 手機：13476251619??18971649225? 傳真：027-87171821
湖南分公司地址：湖南省長沙市開福區四方坪先福小區B-9棟電話：0731-84151915? 84159915? 84151773 手機：15084886568??18711152569? 傳真：0731-84151915	遼寧分公司地址：沈陽市鐵西區衛工街9路40號電話：024-25423556 66676123 66676234? 手機：13555777903 13709839957? 傳真：024-25423546
福建分公司地址：廈門市湖里區悅華路手機：13660478819	四川分公司地址：成都市龍泉驛區世紀大道9號龍騰工業城8棟3樓電話：028-84631856? 84631826?? 84631586 手機：13458649892????13618058887? 傳真：028-84630966
陜西分公司地址：西安市未央區北辰立交北嘉苑樓103 電話：029-86182936? 83660987? 89241950 手機：13679282818? 18991378305? 傳真：029-83660987	河南分公司地址：鄭州市高新技術產業開發區手機：15989198636
廣西分公司地址：南寧市西鄉塘區科園大道55-1號厚憬大廈三樓（旭眾機械）電話：0771-2361606、2361607、2361685 手機：13367800048 13481000092? 傳真：0771-3189406	甘肅分公司地址：蘭州市七里河區西津西路手機：13556093590
云南分公司地址：云南省昆明市云大西路39號創業大廈c棟電話：0871-66358927 66358912 66358636? 手機：13700622900???13668789919? 傳真：0871-66358670	安徽分公司地址：合肥市廬陽區耀遠路與太和路交口工投·興廬科技產業園6幢B座電話：0551-63613088 65650368 65651378? 手機：17756580199 15805518628? 傳真：0551-65650368
貴州分公司地址：貴陽白云區白金壹號手機： 18820000811 傳真：0851-84870804	內蒙古分公司地址：呼和浩特市金橋開發區手機：15989198636
吉林分公司地址：長春市經開區世紀大街3513號電話：0431-81874648 81874651 81874652 手機：13894890011 13596405199 傳真：0431-81290802	重慶分公司地址：重慶市江北區港橋支路10號（海爾工業園）電話：023-67002238 023-67092772 手機：18883220096 18323399393 傳真：023-67092772
江西分公司地址：南昌市青山湖區青山南大道與順外路交匯處外婆家院子里3樓電話：0791-88330109 88330209 手機：18970870028 傳真：0791-88331639	山西分公司地址：山西省太原市小店區汾東大街2號電話：0351-7966176 手機：18935130810 17636663172

亚洲人成伊人成综合网故事-亚洲人成一区二区三区-亚洲人成一区-亚洲人成网址在线播放a-精品国产污污免费网站入口-精品国产网站

產品中心

聯系我們

售后服務

如何利用炒貨機炒出濃香葵瓜子