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五谷雜糧是膳食纖維的主要來源

來源：旭朗機械發布時間：2023/5/4 15:24:44

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五谷雜糧是膳食纖維的主要來源

五谷雜糧除了是中國人的主食、裹腹的良伴、活力的主要來源外，對人體也有許多益處。在中國居民膳食結構金字塔食物結構圖中，面包、谷類、米和面食占了食物比例的50%~60%。

五谷雜糧中的營養素非常豐富，其中纖維素與礦物質是普通白米的數倍，而包含的維生素A、維生素B1、維生素B2、維生素C、維生素E 等和鈣、鉀、鐵、鋅等微量元素，更是豐富的寶藏。

五谷雜糧是膳食纖維的主要來源，而許多五谷雜糧擁有大量能降低膽固醇、預防心血管等疾病的不飽和脂肪酸，因此幾乎能夠提供人體必需的大多數營養素，可說是最具營養價值的食物群。

而且五谷雜糧通過五谷雜糧磨粉機磨成粉后，再經加工還可制成糕點一類的食品，深受歡迎。

[下一篇新聞：到底是直接吃雜糧，還是磨粉更好呢？]→

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